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六安瓜片屬于什么茶是綠茶嗎?

來源:茶 閱讀數: 更新時間:2010-08-27

信陽茶葉網遇到有朋友問六安瓜片屬于什么茶?六安瓜片是綠茶嗎?因為寫六安瓜片文章比較少,六安瓜片在中國各大名茶中,是唯一的不含茶頭和茶梗,由單片鮮葉制成,屬于綠茶類的特種片形茶。

六安瓜片屬于什么茶?的回答是六安瓜片屬于綠茶!唐宋時期,曾經被中國國評為“十大名茶之一”。但是由于最近的這幾年宣傳推廣的不好,加上炒茶的技師逐漸減少,市場上已經不多見了。

六安瓜片炒茶很難。多一分就苦,少一分則澀,所以成本比較高,因此六安瓜片價格也就高,導致市場消費者不容易接受。這個和信陽毛尖一樣,信陽毛尖品質好,端在炒中成。炒制好的六安瓜片湯色清澈,香氣高長,滋味鮮醇回甘,單片平展、順直、勻整,葉邊背卷、平展,不帶芽梗,形似瓜子,色澤寶綠,葉被白霜,明亮油潤。

六安瓜片屬于什么茶

六安瓜片產于安徽六安地區的齊云山等地,是一種外形似瓜子,色澤翠綠,香氣清高,味鮮甘美的片形茶。六安瓜片采自當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

片茶即全由葉片制成,不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。六安瓜片是什么茶?綠茶。因其形若瓜子,又主要產于安徽西部大別山區的六安、金寨、霍山三縣,故名“六安瓜片”(信陽茶葉網http://www.453769.buzz內文章, 轉載務必保留本站網址,避免版權糾紛)。

陸羽舊經遺上品予“六安瓜片”以很高的評價;“六安瓜片”在清朝被列為“貢品”,慈禧太后曾月奉十四兩;大文學家曹雪芹曠世之作《紅樓夢》入竟有80多處提及,特別是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段。

六安瓜片其外形平展,每一片不帶芽和莖梗,葉呈綠色光潤,微向上重疊,形似瓜子,內質香氣清高,水色碧綠,滋味回甜,葉底厚實明亮。假的則味道較苦,色比較黃。

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值僅次于信陽毛尖的茶葉,因為全是葉片茶生長周期長,茶葉的光交織時間長,茶葉積蓄的養分同時也多,加上六安瓜片產地六安市地貌有深山、盒地、低山、丘陵。內山區林地多,耕地少,茶園坡度多在25度以上,外山區與丘陵相接,峰園坡緩,耕地面積較多。四季分明,季風明顯,總體溫和,但各地溫差較大,雨量適中,卻分配不勻,光照充足,無霜較長,生長的茶葉造就了六安瓜片的功效特點。

正因為解答了六安瓜片屬于什么茶?綠茶,因此他繼承了綠茶的功效與作用,此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。

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