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六安瓜片沖泡方法的具體步驟

來源:茶葉知識 閱讀數: 更新時間:2010-07-31

信陽茶葉網認為泡六安瓜片(或者綠茶)的器具最佳選擇依次為,玻璃壺(杯),蓋碗,紫砂壺。六安瓜片沖泡方法的具體步驟更適合玻璃杯才操作。

玻璃壺(杯)更便于欣賞茶舞,看葉片在杯中慢慢舒展,翩翩起舞,心情也隨之變得輕松愉悅!和信陽毛尖一樣!

六安瓜片沖泡方法建議使用上好的純凈水沖泡,如果用齊山上的山泉沖泡,香氣韻味以及口感更讓你驚艷~!

準備茶具:200ML玻璃杯、80度的開水、5g的六安瓜片,六安瓜片沖泡方法:先用少量的熱水把玻璃杯燙過,然后放入六安瓜片。接著可以輕輕地晃動杯子,讓六安瓜片在微溫的環境下蘇醒一下。最后用80度左右已經冷卻過的沸水倒入玻璃杯中(注意高沖低倒),一杯可口的六安瓜片就泡好了。

六安瓜片沖泡方法投茶量:細茶粗泡,粗茶細泡。這點信陽茶葉網個人覺得很重要。具體來說,就是等級越高的茶比如清明谷雨左右高等級綠茶,由于鮮葉相對較嫩,投茶量要相對大一些,相反谷雨后的低級別的綠茶,投茶量則要相對減少。

信陽毛尖的沖泡方法我們一般都建議投茶量控制在5克。當然投茶量沒有絕對量性的標準,具體要因器具因人而已。

六安瓜片沖泡方法水溫的控制:烘青類的綠茶水溫要略高于炒青類的綠茶。個人建議水溫控制在80-90度為宜。水溫過低無法打開香氣,過高則容易將茶底燙熟。

六安瓜片沖泡方法潤茶:潤茶的目的在于快速激活茶性。等級高的六安瓜片由于葉片較嫩,潤茶的時候建議將杯略傾,水流沿著杯壁置入,并將杯緩緩轉動。(注:潤茶時避免水流直接干茶,以免燙熟干茶。)水量以剛淹沒干茶為宜。潤茶時間控制在30秒左右,期間聞下杯中瓜片,香氣濃郁,沁人心脾。

六安瓜片沖泡方法可以杯泡可以壺泡,匆忙的時候也可以大碗泡茶,六安瓜片自古以來就有“藥茶”的美譽,有消食,解毒,去疲勞之功效。


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